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Terroir al Límit »Les Tosses« 2013 Rotwein Trocken
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Terroir al Límit... Bei dem enthusiatischen Weinmacher Dominik Huber ist der Name Programm, denn hier wird die hohe Kunst des Terroir-Weins geradezu zelebriert. Alle Weine stammen von hochgelegenen Kleinst-Parzellen, während der gesamten Vegetationsphase greift man so wenig in den Weinberg ein, wie es nur irgend geht. Strikte Handlese in 10-Kilo-Boxen, manuelle Auslese der besten Trauben, Gravitationspresse, schonende Vinifizierung und Ausbau im Fass sind hier selbstverständlich. So entstehen einige der schönsten Priorats überhaupt , nur vergleichbar mit großen Burgundern und den Einzellagenweinen von Mas Martinet. Der Les Tosses stammt von alten Carineña-Reben aus einer 1,2 ha großen Südostlage mit rotem Schiefer 600m ü.d.M in Torroja del Priorat. Ein konzentrierter und kraftvoller Rotwein, aus der Cariñena-Traube von fast 100 Jahre alten Reben, der mit sehr viel Eleganz und Feinheit ausgestattet ist. Mineralische Anklänge von Graphit, betonen die Frische. Moschus, Gewürze, Lakritze und florale, sowie balsamische Noten geben einen ersten Eindruck von der Komplexität und Intensität des Weines. Am Gaumen kraftvoll, mit superfeinen Tanninen und sehr langem, aromatischem Finale. Luis Gutiérrez von Robert Parker's WineAdvocat vergibt stolze 96 Punkte für diesen Wein: \"The top Cariñena is the 2013 Les Tosses, which for Dominik Huber is the pure expression of graphite and cherries, from an ancient plot on black slate soils fermented with full clusters and a short maceration and matured in oak foudres for two years. There was a volatile whiff and that sensation of warm slate that really transported me to the character of the roads in Priorat. There's also something that made me think of iron and raw meat. It's all relative of course, because compared to most other Priorats, this would feel extremely elegant and floral. The palate has even more of that tactile sensation of the graphite, with abundant, albeit extremely fine tannins and showing great balance....

Anbieter: Vinos
Stand: 22.10.2020
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»Wir wollen Weine machen wie unser Großvater«, bekennt sich Mercedes López de Heredia zu dem konsequent traditionellen Stil der Weine, der als Denkmals des Weinbaus der Rioja gilt. Einer der berühmtesten Weine aus diesem Haus ist die Viña Tondonia Gran Reserva, die nach 120 Monaten im Fass nochmals viele Jahre auf der Flasche reift, bevor der Kellermeister den Wein für den Markt frei gibt. Die 1995er Edition zeigt ein dunkles Kirschrot, das an den Rändern in Ziegelrot übergeht. Elegante und sehr schöne Aromen mit komplexen Reifenoten. Da riecht man Tabak, getrocknete Feige, Unterholz, getrocknete Kräuter und Pata Negra Schinken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein voll und fest, mit großer Komplexität und elegantem Gefüge. Ein langer und gut ausbalancierter Nachklang macht diese Cuvée aus Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano zu einem idealen Begleiter edler Wildgerichte! Luis Gutierrez von Robert Parker's Wine Advocat verkostete den Wein am 16. Februar 2016 und vergab herausragende 97 Punkte : »The only current red Gran Reserva is the 1995 Viña Tondonia Gran Reserva, the one that is produced exactly the same as before, including fining with egg whites and sealing with red wax. 1995 was an excellent and early harvest, the grapes achieved full ripeness and were harvested under the sun during two weeks starting October 9. The wine, which exceptionally achieved 13% alcohol, is the usual blend, 70% Tempranillo, 20% Garnacho, 5% Graciano and 5% Mazuelo (Cariñena). Like all their wines, it fermented with indigenous yeasts in old oak vats and as a Gran Reserva it matured in old American oak barrels for ten years! Yes, it was bottled in November 2006 and launched in 2015, a full 20 years after the harvest. This light-colored, ethereal 1995 is the essence of Viña Tondonia. It has developed aromas and complexity gained with the time in bottle, of incense, leather, cured meat, cherries in liqueur, cold bonfire and spices. The palate is super-tasty, with...

Anbieter: Vinos
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